Кафето може да се окаже важно за борбата срещу различните видове рак, развиващи се в устата.

Изследване на японски учени показва недвусмислено, че хората пиещи поне по една чаша кафе дневно са изложени на много по-малък риск от рак на устата в сравнение с онези, които не пият кафе.

Учените са използвали данни събрани при обширни изследвания на хранителните навици на национално ниво, включително и отчитащи консумацията на кафе – особено честотата на употреба на различни храни. Хората са дали и информация за фамилната си обремененост от заболявания, физическо състояние, професия и образователен ценз.

Участвали са повече от 30 000 души на зряла възраст в продължение на 13 години. Били са описани сред тях и 157 случая на рак в областта на устата, фаринкса и хранопровода.

Изводите от изследването показват, че консумацията на поне 1 чаша кафе дневно понижава риска от развитието на рак двойно в сравнение с хората, които не пият кафе.

Интересен е също така и фактът, че тази тенденция се запазва без оглед на пола, а и при хора с повишен риск, каквито са пушачите и пиещите алкохол.